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リュウジのふわふわ納豆焼きレシピ｜575万回再生「豆腐×卵×納豆」ダイエット飯の作り方
ふわふわ納豆焼きとは？
豆腐・卵・納豆を混ぜて焼いた低糖質・高タンパクの痩せ飯おかず。ダイエット食なのに満足感が高く、2日で100万回再生を達成した伝説のバズレシピ。
リュウジさんが「豆腐と納豆でマジで美味しく痩せさせます」と紹介したこのレシピは、公開から爆速でバズりました。絹豆腐を生地に混ぜることで生まれるふわふわの食感が、普通の卵焼きとは一線を画す美味しさを実現。
糖質を抑えたい方、タンパク質を手軽に摂りたい方、毎日の食事を少しヘルシーにしたい方に刺さりまくった一品です。
材料・分量（1〜2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 納豆 | 1パック（付属のタレ・からし込み） |
| 絹豆腐 | 150g |
| 卵 | 1個 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| めんつゆ（またはこれ!うま!!つゆ） | 小さじ2 |
| 塩 | 1つまみ |
| 油 | 小さじ2 |
| 醤油 | 適量（仕上げ） |
| 小ネギ | 適量 |
| ラー油 | 適量（お好みで） |
📋 レシピ概要
主な材料3つ（納豆・豆腐・卵）で作れる超シンプルな痩せ飯。混ぜて焼くだけなのに、ふわふわ食感で満足度が高い。
作り方（ステップ）
所要時間：約15分
ボウルに納豆を入れ、付属のタレとからしを加えてよく混ぜる。
絹豆腐150g・卵1個・片栗粉大さじ1・めんつゆ小さじ2・塩1つまみを加え、全体をよく混ぜ合わせる。
フライパンに油小さじ2をひき、中火で熱する。
生地をフライパンに流し入れ、縁が固まってくるまで待つ。縁が固まったら蓋をして蒸し焼きにする。
生地を蓋に滑らせてから、そのままフライパンに戻して裏面を焼く。約2分焼いて完成。
器に盛り、醤油・小ネギ・ラー油をかけて完成。
成功のポイント4つ
木綿豆腐ではなく絹豆腐150gを使うことで、ふわふわとした独特の食感が生まれます。水切り不要でそのまま混ぜるだけでOK。
片栗粉大さじ1が生地のつなぎになります。これがないと生地がボロボロになるので必ず入れましょう。焼いたときのモチッとした食感にもつながります。
縁が固まったら必ず蓋をします。蓋で蒸し焼きにすることで、外側を焦がさず中まで均一に火が通ります。蓋なしで焼くと生焼けになりやすいです。
生地が柔らかいため直接ひっくり返すと崩れます。フライパンを傾けて生地を蓋に滑らせ、そのままフライパンに戻す「蓋スライド法」が失敗しにくいコツです。
📺 リュウジさんの実演動画で細かい手順を確認！蓋スライドのコツも動画で見ると一目瞭然です
YouTube動画
「豆腐と納豆でマジで美味しく痩せさせます。減量飯とは思えない旨さの納豆焼き」として公開されたこの動画は、公開から2日で100万回再生を突破。リュウジさんのダイエットレシピの中でも特に人気の一本です。
よくある質問
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