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リュウジさんの「至高シリーズ」は、YouTube総再生回数が数百万〜1000万超を記録する人気レシピ動画のシリーズです。この記事では、当サイトで解説している至高シリーズ全16品を再生回数ランキング順＆カテゴリ別に整理しました。「どれから作ればいい？」と迷ったときの参考にしてください。
至高シリーズとは？
「至高シリーズ」は、料理研究家リュウジさんがYouTubeチャンネル「リュウジのバズレシピ」で展開するシリーズです。家庭にある定番料理を、プロレベルの「仕込み技」や「隠し味」を加えて”至高の一品”に仕上げるというコンセプト。難しい手順なしで再現できる点が支持を集め、多くのレシピが数百万再生を超えています。
当サイトでは各レシピの材料・工程・ポイントを個別に解説しています。以下のまとめからお目当てのレシピを探してみてください。
再生回数ランキング TOP10
当サイトで紹介している至高シリーズの中から、YouTube再生回数上位10品を整理しました（各動画公開時点の情報です）。
| 順位 | レシピ名 | 再生回数目安 | カテゴリ |
|---|---|---|---|
| 1位 | 至高の炒飯 | 約1,470万回 | ご飯 |
| 2位 | 無限油そうめん | 約559万回 | 麺 |
| 3位 | 至高のポテトサラダ | 約592万回 | 野菜 |
| 4位 | 至高の生姜焼き | 約568万回 | 肉 |
| 5位 | 至高の無水肉じゃが | 約685万回 | 肉 |
| 6位 | 至高のジャーマンポテト | 約541万回 | 野菜 |
| 7位 | 至高のチキン南蛮 | 約509万回 | 肉 |
| 8位 | 至高のTKG（卵かけご飯） | 約489万回 | ご飯 |
| 9位 | 至高のテリヤキチキン | 約478万回 | 肉 |
| 10位 | 至高のフレンチトースト | 約475万回 | スイーツ |
※ 再生回数は各記事執筆時点の情報です。最新の数値はYouTubeでご確認ください。
リュウジさんご本人も「自分史上最高に旨い」と語るほど力を入れたレシピです。
あまりに拘りすぎて三回も撮り直した結果、自分史上最高に旨いチャーハン完成しました
「至高の炒飯」
色んなお店で炒飯食べましたが、これがイチオシです
少量の生姜と油の量がポイントです
一度食ってみてください、本気です
レシピはこちらhttps://t.co/CiXwV3hx53 pic.twitter.com/tq1Uq7tsnD
— リュウジ@料理のおじさんバズレシピ (@ore825) 2020年2月19日
肉じゃがはこれを作っておけば絶対に間違いないです
何度も試行錯誤し辿り着いた
水を一滴も使わない
「至高の無水肉じゃが」無水なので具材にぎゅっと旨みが入り、本当に美味しいです
料理研究家が辿り着いた肉じゃがの到達点、是非ご賞味を
レシピは画像参照です pic.twitter.com/kUU2ogWlBQ
— リュウジ@料理のおじさんバズレシピ (@ore825) 2022年8月21日
カテゴリ別｜至高シリーズ全レシピ一覧
ご飯・主食系
- 至高の炒飯（約1,470万再生）
生姜と日本酒を使った”日本一”を目指した炒飯。パラパラ仕上げのコツを徹底解説。 - 至高のTKG（卵かけご飯）（約489万再生）
黄身の漬け込み×白身メレンゲという2段構えで、ただの卵かけご飯を超えた一品。 - 無限油そうめん（約559万再生）
白だし×ごま油×にんにくの組み合わせで”無限”に食べられると話題のそうめんレシピ。
肉・メイン系
- 至高の生姜焼き（約568万再生）
ダブル生姜×薄力粉でタレが絡む最強しょうが焼き。 - 至高の無水肉じゃが（約685万再生）
水を一滴も使わず、素材の水分だけで作る肉じゃが。旨みがギュッと濃縮。 - 至高のチキン南蛮（約509万再生）
卵まとわせ焼き×絶品タルタルソースで、ジューシーなチキン南蛮に。 - 至高のテリヤキチキン（約478万再生）
皮パリッ×照り照りタレで、居酒屋超えの仕上がり。 - 至高の豚キムチ（約466万再生）
ご飯3杯いけると話題の旨み凝縮テク。キムチの使い方に工夫あり。 - 伝説の唐揚げ（約374万再生）
レシピ本大賞受賞の4種スパイス黄金配合。パンチのある居酒屋風唐揚げ。 - 至高を越えたビーフシチュー
「至高」を超えたと名付けられた、リッチな味わいのビーフシチュー。 - 至高の手羽酢（約170万再生）
老舗居酒屋の味を自宅で再現。お酢の酸味が食欲をそそる一品。 - 至高のコーラ煮
コカコーラを調味料に使った角煮より旨いと話題のコーラ煮レシピ。
野菜・副菜系
- 至高のポテトサラダ（約592万再生）
ベーコン×黒コショウで、お酒が進む”酒泥棒”ポテサラ。 - 至高のジャーマンポテト（約541万再生）
皮ごと×後入れバター＆ガーリックで、洋食店超えの仕上がり。 - 至高のもやし炒め（約310万再生）
ラード＋味の素で1,000円レベルに化けると話題の節約おかず。
スイーツ・朝食系
- 至高のフレンチトースト（約475万再生）
卵液配合×バター焼きで、カフェ超えのフレンチトーストに。
目的別｜どのレシピから始めるべきか
初めて至高シリーズを作るなら → 至高のもやし炒め
材料費が安く・工程が少ない。「これが至高シリーズか」と体感するのに最適です。
ご飯が止まらなくなりたいなら → 至高の炒飯
1,470万再生の看板レシピ。一度作れば「これが家の定番」になります。
お酒のおつまみにしたいなら → 至高のポテトサラダまたは至高の手羽酢
どちらもビールと合わせるのにぴったりな味の強さです。
唐揚げレシピで迷ったら比較記事もどうぞ
リュウジさんの唐揚げとコウケンテツさん・笠原将弘さんのレシピを比較した記事もあります。
→ リュウジさん・コウケンテツさん・笠原将弘さんの唐揚げレシピを比較｜初心者・家族向き・本格派で選ぶなら？
よくある質問
Q. 至高シリーズで一番人気のレシピはどれですか？
YouTube再生回数では「至高の炒飯」が約1,470万回と突出しています。ただし、「至高の無水肉じゃが」（約685万回）や「至高のポテトサラダ」（約592万回）も非常に人気です。初めて作るなら炒飯か、材料費の安い「もやし炒め」がおすすめです。
Q. 至高シリーズは初心者でも作れますか？
はい、基本的に家庭の調理器具と市販の調味料で作れるよう設計されています。特に「至高のもやし炒め」「至高の生姜焼き」「TKG」は工程が少なく、料理初心者にも取り組みやすい印象です。
Q. 至高シリーズのレシピはどこで確認できますか？
各レシピの詳細はリュウジさんの公式YouTubeチャンネル「リュウジのバズレシピ」で公開されています。当サイトでは各レシピのポイント・材料・工程を個別記事でまとめています。上記の一覧リンクからご確認ください。
まとめ
リュウジさんの至高シリーズは、定番料理を”ひと手間”で劇的にアップグレードするコンセプトが特徴です。1,470万再生の炒飯から、310万再生のもやし炒めまで、どのレシピも「家でこのクオリティが出るのか」と驚かされる仕上がりです。
当サイトでは引き続き各レシピの詳細解説記事を追加していきます。気になるレシピが見つかったら、各記事のリンクからチェックしてみてください。
※ 本記事の情報は各動画・レシピ公開時点の内容です。最新情報はリュウジさんの公式YouTubeチャンネルをご確認ください。